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咖啡培训

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咖啡中级班培训

咖啡中级班培训学期 2周的中级拉花班原价6800元+考证费用:900元 上课时间 周一至周六(上午9:30-11:30)(下午13:00-17:00)周日休息 每月15日开课限额招生5人/班预约报名 

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咖啡中级班培训课程内容 

1、理论基础知识:牛奶发泡原理、温度曲线原理及控温技巧;角度原理;干湿薄厚技巧;蒸汽头深浅技巧; 

2、牛奶发泡实操强化;

3、拉花原理、牛奶形态、咖啡形态、拉花缸选择技巧、咖啡杯选择技巧; 

4、圆形的理论知识及其制作步骤;拉花基本手法训练; 

5、桃心的理论知识及其制作步骤; 

6、桃心的制作练习;

7、树叶的理论知识及其制作步骤;

8、组合形状拉花原理及制作技巧 

9、组合形状拉花练习 

10、实际操作难点练习,考试流程讲解;理论实操考试; 

12、咖啡经典菜单饮品制作、饮品配方、菜单设计、物料采购、成本核算、雕花技术;

13、咖啡甜品(松饼); 

14、咖啡厅软饮料制作(奶茶、奶昔、冰沙、气泡水鲜果、等制作);

15、精品咖啡类的制作技巧。

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